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ホームベーカリーを購入してから手作りパンに興味が湧き
インターネット上でレシピ検索しているうちにパン以外も手を伸ばして
時間を見つけながらちょっとづつ挑戦し始めています。
こちらに記録として写真UPしたり、裏技、簡単レシピなどの成功/失敗、感想などを
お伝えいただいたり、お伝えしたりできたらといいなと縁側開きました。

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HB-150  
蜜柑とレーズンのパン 2台目のMK HB-150

はじめまして。ドラマスキーと申します。

HBでパン作りを始めて18年になります。キャリアは長いですが、HB任せの食パンしか作らないので殆ど進歩はしていません。

今朝焼いたパンを写真に撮りました。これは、無農薬栽培の蜜柑の皮(Mサイズで4個分、乾燥させたものを戻してから30分間水煮して冷ましたもの)を練り込んだ生地に、一掴みのレーズン(最初の捏ねの直後に投入)を入れたものです。レーズンを少し入れるとパンの膨らみが少し良くなりますし、レーズン自体を好きなので入れるようにしています。パンの味ですが、蜜柑の風味が濃厚で隠し味的に入れたレーズンとマッチしていると自画自賛しております。

唐突ですが麺類も好きなので、いつかは自分で麺を作りたいと思っております。しかしながら麺作りはパンよりも力仕事なので難易度が高過ぎると思っていました。でも、フィリップスから電動製麺機が発売されていたのですね。

http://www.biccamera.com/bicbic/jsp/w/ca
talog/detail.jsp?JAN_CODE=8710103678816&
amp;W0606


もっとよく調べて、実用性があれば購入したいなあと考えております。

2014/6/7 09:45  [873-89]   

カルピスウォーター使用の食パンです

書き込み有難うございます。

私も最近は食パンのみ焼いている状態が続いています。

ちなみに今朝は
カルピスウォーターを使ったパンをHB(HBK-100)任せで焼きました
http://cookpad.com/recipe/1932621

自分で焼いた食パンを食べてしまうと、市販の食パンは買うきになりません。
(総菜パン、菓子パンなどは買いますが・・・)

私のHBK100はかなり頑張っていてまだ現役です、しかも、今だMKの1斤HBでは
最新?(*^^)v

次はHBK-151を検討してます。

ドラマスキーさん検討中のフィリップスから電動製麺機は魅力的ですね
本当に手入れがしやすかったらGET検討したいですね。

2014/6/7 13:03  [873-90]   

yukisakipaさん
返信ありがとうございます。カルピスウォーターパンって風味がよさそうです。

>自分で焼いた食パンを食べてしまうと、市販の食パンは買うきになりません。
自分で焼いたパンはまさに格別ですからね。作っている人にしか実感できないことですね。

私は週末に1.5斤を2〜3個焼きます。2個は人にあげます。ですから自分用は2週間に1個ですね。私はお弁当のサンドイッチ用としています。焼き上がったパンの粗熱が取れたら(約1時間〜2時間)すぐにスライスして冷凍保存します。このやり方を知ってから、パンを長期間に渡っておいしく食べられるようになりました。

2014/6/7 15:07  [873-91]   


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